• Have at least 5-10 years in the field of sterilized ready-to-eat food.
• Controlling retort chamber (steam pressure cooker) to cook canned foods according to specifications
• Pushing trucks or lowers baskets of canned foods into chamber of retort, using hoist
• Observing dials and thermometers
• Controlling valves to admit steam to retort
• Opening retort and moving basket of canned food for cooling trough, using hoist
• Managing valves to control temperature, pressure and cooking time
• Closing retort door or lid to seal chamber
• Turning valves to release steam
• Admitting cooling water into chamber to prevent overcooking at end of cooking cycle.

• لديه ما لا يقل عن 5-10 سنوات في مجال الأغذية المعقمة الجاهزة للأكل.
• التحكم في حجرة جهاز التعقيم (حجرة ضغط البخار) لطهي الأطعمة المغلفة حسب المواصفات.
• دفع العربات أو خفض سلال الأطعمة المغلفة إلى حجرة جهاز التعقيم باستخدام الرافعة.
• مراقبة مؤشرات وشاشت مقاييس الحرارة والضغط والوقت.
• التحكم في صمامات البخار والسماح لها بالدخول في حجرة التعقيم.
• فتح جهاز التعقيم وتحريك عربات الطعام المغلف لتبريده.
• إدارة الصمامات للتحكم في درجة الحرارة والضغط ووقت التعقيم.
• غلق باب جهاز التعقيم.
• التحكم في الصمامات لتحرير البخار.
• إدخال مياه التبريد في غرفة التعقيم لمنع زيادة عملية طبخ العبوات في نهاية دورة التعقيم.

Job Details

Preferred Candidate